Helleborus niger, communément appelé rose de Noël, est une plante vivace, rustique, formant une touffe, à feuillage persistant, divisé, vert foncé. Ce sont des plantes intéressantes en raison de leur feuillage et leur floraison originale qui intervient en hiver, période où les jardins sont assez dénudés. Les fleurs en forme de coupe, inclinées, blanches parfois teintées de rose, aux étamines dorées, apparaissent à partir de Noël ou début janvier. Elles virent au blanc rosé en fin de floraison.L’hellébore est capable de percer la neige de ses fleurs d’un blanc si pur à l’éclosion.
La rose de Noël aime les sols frais à humide, riches, lourds et argileux, en situation ombragée ou mi-ombragée. En sol plus léger, il est conseillé de pailler son pied pour conserver la fraicheur du sol. Elle supporte mal la transplantation et la division de souche. Elle peut mettre des années à se remettre du choc.
Attention : la rose de Noël est toxique par ingestion.
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